El jugador katyk publicó un mensaje el 07/04 00:51 en el Foro MadLotto: clafoutis con rebozuelos. Respóndele sobre MadLotto e intercambia con otros jugadores

Limpie 250 g de rebozuelos sin olvidar de cortar los grandes.
Precalentar el horno a 210°c.
Bata 4 huevos en tortillas. Sazone con sal y pimienta. Añadir 80 g de harina mientras se mezcla bien.
Gradualmente agregue 25 cl de leche (preferiblemente entera). Añadir 1 ramillete de hierbas picadas (estragón, cebollino, perejil) o incluso chalotes.
Unte un mejillón con mantequilla y esparza los rebozuelos en él. Vierta la mezcla y espolvoree con pequeños trozos de mantequilla (unos 50 g).
Poner en el horno durante 30 minutos.

Este plato para 6 personas se puede degustar frío o caliente.
Puede sustituir los rebozuelos frescos por rebozuelos caseros en lata.